Lembrancinhas com minibrownies para uma "menina-moça"

Esta semana comemoramos com muita, muita alegria os 82 aninhos de minha mãe. A espera e expectativa pela data de nossa menina-moça mais parecia de uma debutante dos anos 70, e quem diz que os dias passavam na velocidade que ela gostaria? As semanas se arrastaram, já que os telefonemas para convites começaram lá em junho. Mas, enfim, finalmente o dia 29 chegou e, com ele, a aniversariante que amanheceu com um sorrisão de dar gosto e assim se manteve ao longo das horas, recheadas de abraços e carinho de tantos.

Nos bastidores, essa filha fez tudo um pouco. Brincou de promoter, de decoradora, maquiadora, cabeleireira, fotógrafa, doceira... (rs) Uma delícia se dedicar a uma festa, quando tempos atrás, a dedicação era toda voltada a sua saúde, a sua recuperação.

Cada passo dessas últimas semanas foram motivo de agradecimento, e por isso tive a ideia de presentear os convidados com corações, afinal, todos eles participaram de alguma forma desse processo curativo, desde aqueles que estiveram ao lado nos momentos difíceis, àqueles que contribuíram com suas orações e boas intenções.

Comprei forminhas de alumínio em forma de coração, um mimo, e preparei brownie com receita certeira do Panelinha. Para quem quiser conferir, está aqui. Substituí o chocolate branco por nozes e assei rapidamente, não mais que 15 minutos, para ficarem bem úmidos.

E aí veio a melhor parte: embrulhar e enfeitar os presentinhos.

Acondicionei em saquinhos de celofane e fechei com fita mimosa e cartãozinho para o qual usei um molde pronto, arquivado há muito tempo e que se prestou como uma luva. Adicionei o texto e mandei imprimir e cortar.

Juntei uma colherzinha, já que o doce ficou com textura molinha.

As lembrancinhas fecharam com chave de diamante o encontro de tantos corações, alguns distantes há décadas, mas sempre unidos pelo afeto dos laços que nos mantêm fortes em todas épocas.

Reunir tantos que amamos numa só "cajadada", num espaço criativo e caloroso como o Villa D´Assisi, foi um elixir milagroso. A semana segue e as lembranças daqueles momentos continuam nos alimentando de felicidade.

Felicidade que aprendi a buscar com essa aniversariante faceira, guerreira, a quem dedico meus aplausos e rendo todas as homenagens, com todo meu coração.

Que o entusiasmo e a busca pelo bem-viver esteja sempre entre nós. Amém.

Ritual de nona para um menino crescido

Bruno, meu sobrinho querido, fiel escudeiro para tantas empreitadas, esteve de aniversário esta semana, e essa tia, numa crise de coração derretido, entregou-se a uma nostalgia daquelas que faz a gente chorar como bobinha a cada lembrança das cumplicidades que nos unem. 

O menino crescido, no alto dos seus 12 anos, dispensou festa e badalações, e cada um arranjou um jeito de comemorar com ele em pequenos grupos ao longo dos dias. Hoje foi a nossa vez de finalmente abraçá-lo e, para marcar a data, resolvi por a mão na massa, seu prato preferido, como minha mãe fazia quando era criança em ocasiões especiais.

O ritual começou ontem à noite com o preparo da massa, sob a supervisão da mãe e orientação do filho, já que há anos não fazia a receita. 

Para uma boa quantia, numa bacia faça um morrinho com 500 g de farinha de trigo com uma cavidade no meio e quebre 5 ovos, um a um, dentro. Vá mexendo até agregar bem e depois, numa superfície enfarinhada, sove rapidamente. Se necessário, junte mais farinha. A massa deve ficar bem firme. Corte porções da massa e abra com rolo, o mais fino possível. Cobri com uma toalha e as "bebês" dormiram assim.

Hoje pela manhã tratei de cortar o macarrão, enrolando as folhas de massa e usando uma faca bem afiada, em tiras do tipo pappardelle. Não me preocupei muito com a uniformidade, cortei de forma rústica mesmo. A preocupação presente era só uma: não esquecer de reservar as rebarbas para a maior atração da macarronada.

Enquanto o papppardelle caseiro cozinhava em água abundante e salgada, sob os cuidados do homenageado...

... cortei as sobrinhas em pedaços pequenos e fritei em óleo quente. Aí já dava para antever o retorno ao passado... Os fritinhos eram disputadíssimos naqueles tempos em que não existia salgadinho industrializado, então resolvi me desforrar e fiz uma quantidade bem farta deles.

Cobri o macarrão com um ragu (carne de panela  com molho, bem cozida e desfiada) e salpiquei rapidamente os "torradinhos", enquanto mãozinhas ligeiras roubavam os petiscos descaradamente.

Voltei à mesa da cozinha de minha mãe na primeira garfada. Ela, ao lado, recordava saudosa seu dotes culinários. E o aniversariante, este continua sendo o agente mais fofo que me devolve a infância, mesmo já se despedindo dela.

Que nossos amores nos movam sempre por caminhos temperados de carinho. Amém.

Um "acampamento" 5 estrelas

Por muitos anos namorei a proposta audaciosa desse lugar que se pode dizer único com U maiúsculo. Na semana passada, pisei  finalmente nesse sonho como uma princesa que se dá de presente de aniversário um pacote de muitas coisas que tocam sininhos na sua alma. 

O Parador Casa da Montanha é um verdadeiro combo de alegrias para quem ama o frio, a serra, o clima campeiro e barracas!

Sim, as acomodações da pousada são em barracas! Mas barracas com confortos que toda minha experiência de campista de anos não imaginaria, num cenário de tirar o fôlego.

Com isolamento térmico e decoradas com extremo bom gosto...

delicadezas nos tons, formas, no perfume do difusor, na música suave presente em todas as acomodações que não chega a prejudicar o deleite do barulhinho bom do rio.

Imaginem um lugar encantador em cada recanto mesmo sem a presença do sol nos dois dias que estivemos lá. Imaginem  a companhia de um livro nesse cantinho inspirador...

ou nessa cama...

quase dentro da paisagem...

com direito à hidromassagem.

A pousada oferece duas modalidades de acomodação: as barracas suítes, onde ficamos, e luxo, menores, como esta acima.

As temperaturas baixas atraem turistas de todos os cantos à região famosa pelos canyons.

E eles dão nome às barracas, assim como animais dos Campos de Cima da Serra.

Um lugar pra descansar os olhos nos seus horizontes muito amplos, estender o descanso por todo corpo e pela alma, conhecer "toda a paz que houver nesse mundo". 

O fogo de chão...

à beira do rio...

o entardecer silencioso...

o aconchego dos ambientes...

o pequeno SPA...

o calor da lareira...

o jantar reservado...

o bolo-surpresa... 

Guardei tudo em papel de seda como uma bênção do Pai do Céu.

Que a idade nova, que estreou com capítulos tão bonitos, carregue em si muito do que preciso para seguir perseguindo sonhos e dando conta da realidade. Amém.

P. S. - Aqui você encontra todas as informações se quiser conhecer também esse paraíso.

Os 8.1 da Lili

Há dois domingos, tivemos um dia muito, muito especial. Minha mãe assoprou (com força de leonina) suas  81 velinhas, 80 delas guardadas desde o ano passado, quando sua saúde debilitada impossibilitou a comemoração de inauguração de mais uma década. Para uma apaixonada por flores, foi fácil escolher e modelar a personagem do bolo. 

Na cozinha comandada pelo neto mais velho, não faltaram ajudantes movidos à boa-vontade.

O cardápio, sob encomenda da aniversariante feijoeira, aqueceu o clima do almoço.

E na sobremesa, parecendo doce de fada, mini cups das meninas da Sagu com Creme fizeram a mágica de levar todos à infância.

Para os convidados queridos, cravinas e corações para lembrarem desse momento tão esperado.

E entre os presentes, teve quem arregaçou as mangas para mimar a homenageada do jeito que ela mais gosta: pela boca.

Pão morninho preparado por seu irmão amoroso, bem embalado, provocou gritinhos. E a torta de cebola insuperável da amiga Susi fez a alegria da casa toda. 

Que a exemplo da perfeição da natureza...

a beleza da vida, em todas as fases, nos guie pelos caminhos do saber cuidar e ser cuidado. Esse é o maior ensinamento, o melhor presente desses tempos  em que aprendo a ser mãe de uma menina de 81 aninhos. Amém.

Com a alma (gaúcha) acordada

Sou gaúcha de meia-tigela no que se refere a muito das tradições. Nessa casa, até o chimarrão é presença rara, desfila apenas entre o povinho do baú para fazer uma graça na sala com as miniaturas adoráveis. Mas o quando o frio chega rachando, como nos últimos dias, reafirmo a certeza de que adoro meu berço gaudério, que não escolheria nenhum outro lugar para nascer e viver. E enquanto muitos queixam-se das mazelas que vêm com as baixas temperaturas, preciso até frear um pouco o entusiasmo seguindo a máxima aquela que gosto não se discute (mas que a gente gosta tanto de desobedecer). 
Com o termômetro quase zerado pelas manhãs, e não chegando aos 15 graus com sol alto, a disposição sobe muitos degraus na escala de produtividade.

Queria multiplicar as horas ou ter mãozinhas extras para dar conta de tantas vontades. Elas passam pela cozinha e pelas manualidades, duas paixões que sempre lideraram o ranking dos prazeres, e fazem um fuzuê na ordem das coisas. Cozinhar, mandalar, crochetar, costurar, sem abandonar o posto de cuidadora da mãe, prioridade primeira, nem sempre faz uma boa salada. Estar centrada nos passos de cada tarefa é condição inegável para um bom resultado. Aprendi na caminhada de mais um trecho comemorado recentemente só com aqueles amigos bem de casa, num chazinho tão retrô quanto os sanduichinhos na bandeja herdada da mãe.

O bolo, por falar nisso, o mesmo do níver do filho, está participando de uma orgia chocólotra lá na casa festeira da Bonfa. Dá uma passadinha lá se quiser votar nessa boleira aposentada (rs), receita número 44. O pequeno confeiteiro agradece em meu nome oferecendo a cereja mais bonita do bolo.

Mas como volta e meia bato de frente com a sabedoria adquirida, aqui estou eu misturando palavras, mandalas que secam, máquina que centrifuga a roupa, de olho na hora dos remédios da minha bebezona,  procurando uma programação na tevê que lhe agrade (tarefa difícil, especialmente aos domingos, mesmo nos canais fechados) e preparando arroz de leite, doce super popular também aqui no Rio Grande.

E como a semana está liberada às fofuras vindas do coração, montei agorinha uma versão romântica  da receita junina, perfumada de canela e do cravo-da-índia que recheia esse encanto de almofadinha, presente da amiga Marli.

As mandalas, costurinhas, crochês e mais outras cositas que andam preenchendo meu tempinho de folga, prometo mostrar logo.  E agora deixa eu seguir a dança das horas, no ritmo do ventinho gelado lá de fora que embala minha alma do jeito que ela mais gosta.Amém.
Atualizando:
A política inexperiente chegou atrasada para pedir voto. A enquete da Bonfa tá encerrada, mas vale a pena a visita para salivar muito com as mais de 60 receitas a base de chocolate com fotos tentadoras.
O cortador de biscoito usado na decoração do arroz de leite ganha novo uso para fazer uma feltragem lindinha. A Maria Amélia ensina aqui.
E a receita do arroz, aqui chamado de leite, mas mais conhecido como arroz doce em outras regiões, é daqui, enriquecido por leite condensado e leite de coco, um casamento perfeito.

Maio e seus prazeres

Como tão bem declara minha amiga Anelise Bredow no seu calendário, "certos prazeres só se colhem com inocência. Ou espanto!". Não definiria melhor a impressão que tenho do mês de maio, das sensações suaves mas intensas que me traz a época onde o outono mostra sua beleza por inteiro. Lembro desse estado meio encantado ainda criança e agora, quanto mais coloco os dois pés na meia idade, maior fica minha preferência escancarada pela meia estação.

Maio me devolve uma certa inocência, e só por isso ele já mereceria ser meu "queridinho". Por medo de perdê-la, faço uma festa dentro de  mim quando alguma coisa no ar anuncia que aquela alegria genuína será despertada. Tão difícil descrever como esses pequenos estados de graça se desencadeiam, e a faxina que fazem nas áreas embaçadas por aflições, cansaço, desânimo. Quem cultiva-se inocente tem mais chance de manter a esperança agarradinha ao coração. E, só assim, acredito ser possível, vez que outra, ser tomado por relâmpagos de espanto, uma dádiva que nos devolve por instantes à criança pura e curiosa que fomos. Uma viagem rápida que enche o tanque de um misterioso entusiasmo e garante combustível para mais um bom trecho da estrada.

Capturei imagens de alguns desses momentos significativos, todos aqui  na rotina do meu reduto, onde me empenho (às vezes a reboque) a ser sentinela da vida que pulsa, a  despeito da mesmice que possa ser vista na superfície.

O jardim se renova na mesma intensidade da primavera. E entre os recém-renascidos, a arvorezinha que desconheço o nome exibe sua mágica: as flores desabrochadas bem branquinhas que mudam de cor conforme se fecham. Não sei o que é mais lindo, se a flor alva com seus pistilos amarelos, lembrando hibiscos, ou o botão fechadinho colorido de cor de rosa. Conhece, Fabiano?

Para meus sentidos, o ritual de preparar doce em calda é passaporte certo para pisar no território da ancestralidade. No caso da abóbora, a pergunta que acompanha o passo a passo é a mesma desde menina, quando via a mãe às voltas com a química da coisa: como alguém, algum dia, pensou em colocar cal para a casquinha ficar firme e o miolo macio? Salve o gênio dessa ideia crocante!

E não é que aqueles pezinhos quase esquecidos de crisântemos miúdos resolveram mostrar sua força?

Honrando o mês das noivas, casamento a vista! Vou levar esta mandala no cinto, bem exibida com a solução caseira bordada às pressas.

A ísis também quis se exibir na semana passada. Uma passadinha rápida de apenas um dia, mas de grande esplendor. E eu ali fotografando e dando serviço aos meus botões: e se ela vivesse por meses me causaria o mesmo frenesi? A possibilidade da perda iminente, em todos os reinos, sem dúvida potencializa a admiração, o afeto, a gratidão.

E maio é também mês pra dividir o soprar velinhas com o irmão também taurino, agora também cinquentão. Uma noite feliz por tantos motivos: pelo melhor irmão que a vida poderia ter me presenteado, pela comemoração no restaurante do filho, pela companhia tão desejada da nossa mãe... Uma curtição modelá-lo como um cartum.

E elas, os bandos, sem exagero, que me chamam para fora, que me tiram da toca e  hipnotizam com seus bailados, rasantes, pousos ... É sagrado, em dias ensolarados, que a melhor sobremesa é sentar quietinha no quintal e pegar carona nesses movimentos que tanto me dizem. A  única forma que sei meditar.

Que o cardápio de maio ainda reserve a todos nós outras belas surpresas! Amém.