Bolo-brownie de chocolate e maçã

Para deixar o fim de semana mais gostoso, doce, criativo, uma receitinha diferente no fazer e no resultado, suave e harmônico.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher (chá) de canela em pó

120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 maçã grande ralada

60g de chocolate meio amargo

1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadinhas

Modo de fazer:

Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e a canela. Reserve.

Bata a manteiga e junte o açúcar aos poucos, sempre batendo (fiz manualmente).

Acrescente os ovos, um a um, e bata mais um pouco.

Misture a essência de baunilha.

Junte os ingredientes secos, pouco a pouco, agregando bem à massa.

Retire uma xícara da massa, coloque em outra vasilha e misture a maçã ralada.

À massa restante, junte o chocolate derretido em banho-maria, já frio, e as nozes ou castanhas.

Espalhe a metade da massa de chocolate numa assadeira pequena, untada. 

Cubra com a massa de maçã e, sobre ela, espalhe com cuidado a massa de chocolate restante.

Asse em forno com temperatura moderada durante 40 minutos.

Depois de frio, corte em tiras ou quadradinhos.

Uma delicadeza para o paladar! Porque a gente merece e precisa desses carinhos... Amém.