E os biscoitos renderam!

Por mais que curta fazer biscoitos, gosto também da possibilidade de parar as fornadas assim que a vontade vai embora ou o cansaço chega. A maioria das massas que conheço permite isso, embrulhá-la em saco plástico e guardar na geladeira por até duas semanas, até que bata aquela coceirinha novamente de brincar com os cortadores. E foi assim que aconteceu com a sobra da massa dos frustrados biscoitos vitrificados.

Primeiro, os biscoitos assados em forma de ursinhos fizeram uma gracinha na hora de servir a sobremesa de morangos e cream cheese. Uma subversão à ordem de uma cheesecake. Compôs tão bem com o paninho vindo de uma casa de alma craft de Santa Cruz e o bloquinho fofo da Chria, mimo da Chris, não é mesmo? Depois de uma semana, foi a carta na manga perfeita para finalmente experimentar a Torta de Limão da Laély. Mais uma ideia anárquica: substituir a massa original pela sobra amanteigada da geladeira. O faro me dizia que por ser bastante saborosa, em função dos temperinhos, não teria maiores riscos em usá-la. Tava certa, ficou suave e linda, apesar de usar uma fôrma maior que a ideal. Certa também a dona da receita quando afirma que é sua sobremesa preferida. O diferencial das outras versões que já testei é a cobertura, uma crostinha deliciosa e menos doce que o merengue comumente usado.
Não podia faltar um trevinho de quatro folhas, quebra-cabeça que adoro, para marcar os corações unidos presentes nessas doçuras, do começo ao fim.

Que essa sorte, de fazer pequenos momentos renderem alguma felicidade, se multiplique entre nós. Amém.